Цейлонские чаи

Поднимаясь по холмам и долинам прекрасных ландшафтов Шри-Ланки, через туманные горы, украшенные эвкалиптами, плато, обогащенные муссонами, королевства славного прошлого, знойные склоны и южные пригороды, овеваемые морским бризом, чай Thurson Teas представляет собой коллекцию чаев, собранных на высотах от 2000 до 6200 футов, в регионах Рухуна, Сабарагамува, Канди, Ува, Димбула и Нувара Элия на острове.

Они разнообразны по аромату, вкусу и цвету: от солодового бургундского до теплого янтарного и золотистого шампанского.

Нувара Элия

Выращенные на высоте 6200 футов над уровнем моря, эти высокорослые чаи являются самыми ароматными из всех и несут в себе мятные нотки кипариса и эвкалипта, растущих в горах. Из этих листьев выходят самые легкие, гладкие и нежные чашечки.

Димбула

Выращиваемые на высоте от 4000 до 5500 футов над уровнем моря, эти высокорослые сорта имеют широкий ассортимент от насыщенных до легких и нежных чаев. Некоторые из них даже несут в себе оттенок нот жасмина и кипариса.

Ува

На плантациях Ува, расположенных на восточных склонах Шри-Ланки, на высоте 3500-5000 футов над уровнем моря, выращивается чай с мягким и гладким вкусом, обладающий ярко выраженным ароматом.

Канди

Выращенные на высоте 2000-4000 футов над уровнем моря, плантации Кандиана в средней части страны, питаемые прохладной сухой погодой, дают полнотелые и крепкие чаи. При заваривании эти чаи дают крепкий медноватый спирт.

Сабарагамува

Выращенный на высоте от уровня моря до 2500 футов и питаемый наибольшим количеством осадков, выпадающих в стране, этот низкорослый чай имеет золотисто-коричневый цвет с красноватым оттенком. Не такие крепкие, как чаи Рухуна, они несут в себе оттенок карамели.

Рухуна

Выращенный на высоте от уровня моря до примерно 2000 футов в южных низменностях Шри-Ланки, чай Ruhuna имеет медно-красный цвет, крепкий, густой и естественно сладкий.